職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題與對(duì)策研究
摘要:鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的提質(zhì)升級(jí)對(duì)人才培養(yǎng)提出了新的更高的要求,。面對(duì)當(dāng)前業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展需求不一致,、“雙師型“教師隊(duì)伍缺乏,、鄉(xiāng)村游類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐開(kāi)展不夠,、鄉(xiāng)村旅游終身培訓(xùn)體系不完備的現(xiàn)狀,,職業(yè)教育服務(wù)村旅游人才培養(yǎng)需要精準(zhǔn)對(duì)接鄉(xiāng)村旅游新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)要求,,通過(guò)深化旅游專業(yè)教育學(xué)改革,、搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái)、構(gòu)建多元立體職業(yè)培訓(xùn)體系等措施,,培養(yǎng)出復(fù)合型,、能型,、創(chuàng)新型鄉(xiāng)村旅游人才,助推鄉(xiāng)村旅游向高質(zhì)量,、高層次發(fā)展,。
關(guān)鍵詞:職業(yè)教育,鄉(xiāng)村旅游,,人才培養(yǎng)
隨著我國(guó)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)取得全面勝利,,接續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興已成為黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)各級(jí)政府的重要要求,。其中,,無(wú)論是分類推進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展,還是培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),,或是弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,,都離不開(kāi)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的助力。而鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展壯大離不開(kāi)高水平的專業(yè)人才,。2021年2月,,中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)鄉(xiāng)村人才振興的意見(jiàn)》,,進(jìn)一步提出要支持職業(yè)院校加強(qiáng)鄉(xiāng)村文化旅游專業(yè)建設(shè),,支持職業(yè)院校加強(qiáng)對(duì)高素質(zhì)農(nóng)民、能工巧匠等本土人才培養(yǎng),;探索建立農(nóng)民學(xué)分銀行,,推動(dòng)農(nóng)民技能培訓(xùn)與職業(yè)教育有效銜接等,對(duì)職業(yè)院校委以鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)和長(zhǎng)期培訓(xùn)的重任,。本文結(jié)合鄉(xiāng)村旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn),,探討職業(yè)教育如何通過(guò)改革人才培養(yǎng)模式,優(yōu)化教育教學(xué)手段,,培養(yǎng)出鄉(xiāng)村旅游新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)所急需的,,政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)能力精,、管理和創(chuàng)新能力強(qiáng)的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)隊(duì)伍,,以助推鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高層次發(fā)展,。
一,、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的新要求
在市場(chǎng)需求變化的外在驅(qū)使和自身可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求下,我國(guó)鄉(xiāng)村旅游業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的機(jī)遇與挑戰(zhàn),,而且新趨勢(shì),、新變化也對(duì)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)和技術(shù)能力提出了更高的要求。
1.復(fù)合型管理人才,。隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)融合趨勢(shì)愈發(fā)明顯,,“旅游+商務(wù)會(huì)展”“旅游+健康醫(yī)療”“旅游+教育科技”等“旅游+”新興業(yè)態(tài)層出不窮,,這些新的旅游業(yè)態(tài)呼喚著打破行業(yè)企業(yè)界限,需要跨界融合的旅游人才,。具體來(lái)講,,鄉(xiāng)村旅游管理者不僅要具備現(xiàn)代管理理念,還要懂得營(yíng)銷的策略和技能,;不僅要了解旅游消費(fèi)的需求特征和變化趨向,還要對(duì)旅游消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)有足夠的判斷,;不僅要熟知傳統(tǒng)旅游業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn),,更要主動(dòng)掌握新業(yè)態(tài)的發(fā)展規(guī)律,以及將單一旅游產(chǎn)品整合為特色旅游產(chǎn)品的能力,,只有成為跨界人才才能對(duì)當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)進(jìn)行充分開(kāi)發(fā),。因此,如何培養(yǎng)適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游“業(yè)態(tài)融合”發(fā)展趨勢(shì),,兼具人文素養(yǎng),、現(xiàn)代管理思想和旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理技能的復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游管理人才,是對(duì)職業(yè)教育提出的新挑戰(zhàn),。
2.信息化技能人才,。隨著信息技術(shù)不斷革新,尤其是大數(shù)據(jù),、物聯(lián)網(wǎng),、5G技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)信息化的依賴逐漸加大,。例如,,旅游公共信息服務(wù)平臺(tái)建設(shè)、旅游電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè),,都有效地利用了云計(jì)算,、大數(shù)據(jù)等信息化手段,為旅游提供了綜合一體化的在線服務(wù),,大幅度地增強(qiáng)了行業(yè)管理的科學(xué)性和有效性,。而既懂得如何對(duì)信息進(jìn)行快速篩選、分析,、傳遞,,又懂得如何利用微信、抖音,、電子商務(wù)平臺(tái)等新媒體進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷,,還能對(duì)數(shù)據(jù)平臺(tái)所出現(xiàn)的技術(shù)性問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)處理,打造出人性化,、精準(zhǔn)化旅游產(chǎn)品的高素質(zhì)人才還較為稀缺,。所以,,通過(guò)學(xué)歷教育和終身教育培訓(xùn)提升鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者“信息化”技能,完成生產(chǎn)力的升級(jí)再造成為職業(yè)院校人才培養(yǎng)的當(dāng)務(wù)之急,。
3.創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)人才,。業(yè)態(tài)單一化、產(chǎn)品同質(zhì)化,、供應(yīng)鏈短,、價(jià)值鏈低是當(dāng)前制約鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的短板。只有具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力,,才能夠積極提出新思路,、新模式、新舉措,,切實(shí)補(bǔ)齊短板,,推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游向更高層級(jí)轉(zhuǎn)型、向更長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸,。而當(dāng)前,,大學(xué)生返鄉(xiāng)往往選擇門檻低、技術(shù)含量少的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,,這樣的項(xiàng)目由于缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,,失敗率比較高,再加上大學(xué)生缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),,創(chuàng)業(yè)成果并不十分理想,。因此,職業(yè)院校應(yīng)積極搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái),,鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游線路設(shè)計(jì),、品牌營(yíng)銷等模擬實(shí)訓(xùn),參與文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì),、“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽,,切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識(shí)和能力。
二,、職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題
目前,,職業(yè)教育對(duì)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)培訓(xùn)力度并沒(méi)有滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求,主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.人才培養(yǎng)目標(biāo)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展需求不一致,。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展,,急需對(duì)旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方式進(jìn)行調(diào)整,但是很多職業(yè)院校在進(jìn)行專業(yè)和課程設(shè)置時(shí),,并沒(méi)有對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求進(jìn)行全面深入的調(diào)研分析,,專業(yè)設(shè)置落后,教學(xué)資源與教學(xué)方式陳舊,,培養(yǎng)的人才很難與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)需求進(jìn)行對(duì)接,。旅游人才的匱乏直接影響著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,、消費(fèi)升級(jí)的各個(gè)環(huán)節(jié)。前期缺乏旅游策劃的專業(yè)人才,,導(dǎo)致旅游目的地整體布局不規(guī)范,,旅游產(chǎn)品和服務(wù)鏈條短,拉動(dòng)旅游消費(fèi)的活力不足,。中期缺乏組織管理和營(yíng)銷宣傳的人才,,會(huì)使旅游產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)模式過(guò)于單一,滿足游客多樣化需求的動(dòng)力不足,。后期缺乏富有經(jīng)驗(yàn)的“復(fù)合型”管理人才,,無(wú)法對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕?a title="經(jīng)濟(jì)論文" target="_blank">經(jīng)濟(jì)進(jìn)行可行性把握,具有競(jìng)爭(zhēng)力的特色旅游產(chǎn)品將出現(xiàn)供給不足,,影響當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的提質(zhì)增效發(fā)展,。因此,,面對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的日新月異,,職業(yè)教育必須及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo),優(yōu)化課程設(shè)置,,培養(yǎng)出行業(yè)急需的復(fù)合型人才,。
2“.雙師型”教師隊(duì)伍缺乏。鄉(xiāng)村旅游專業(yè)的理論性與實(shí)踐性都很強(qiáng),,需要大量既具備旅游專業(yè)知識(shí),,又擅長(zhǎng)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目策劃,,還具有創(chuàng)新能力的“復(fù)合型”教師,。而當(dāng)前職業(yè)院校大多數(shù)專業(yè)教師只具備相關(guān)理論知識(shí),不具備鄉(xiāng)村旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn),,通過(guò)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師培訓(xùn)認(rèn)證的教師數(shù)量就更少,,缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)骨干教師和帶頭人。這使得很多教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)主要是通過(guò)理論講述和案例分析,,將許多陳舊過(guò)時(shí)的知識(shí)傳授給學(xué)生,,而對(duì)已經(jīng)應(yīng)用在旅游產(chǎn)業(yè)中的一些新的知識(shí)和技能卻不能及時(shí)跟進(jìn)。另外,,師生與企業(yè)之間互動(dòng)不充分,,教學(xué)內(nèi)容與旅游企業(yè)的實(shí)際需求存在距離,造成學(xué)生所學(xué)理論和工作實(shí)際相脫離,。因此,,建設(shè)一支旅游業(yè)務(wù)過(guò)硬、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,、年齡結(jié)構(gòu)合理,、理論和實(shí)踐雙過(guò)硬的“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)是重中之重,。
3.鄉(xiāng)村旅游類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐開(kāi)展不夠。目前,,開(kāi)設(shè)旅游類專業(yè)的職業(yè)院校大多安排了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),,諸如導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐、景點(diǎn)講解實(shí)踐,、酒店服務(wù)實(shí)踐,、旅游營(yíng)銷實(shí)踐等。但是,,因?yàn)闆](méi)有自己主導(dǎo)的旅游企業(yè)或者沒(méi)有深度合作的旅游企業(yè),,鄉(xiāng)村旅游類實(shí)踐教學(xué)大多是知識(shí)驗(yàn)證、技能學(xué)習(xí),、技能訓(xùn)練,,創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型實(shí)踐缺乏。而各職業(yè)院校雖然開(kāi)設(shè)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程,,但擔(dān)任此課程的教師大多屬于非專任教師或者非專業(yè)教師,,因而并沒(méi)有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)容有機(jī)融入專業(yè)課程理論中,不能結(jié)合教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行針對(duì)性的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn),,致使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育流于形式,。另外,旅游管理專業(yè)對(duì)行業(yè)大賽及大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的參與不足,,沒(méi)有以成果輸出為導(dǎo)向,,助力地方文旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),職業(yè)院校旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地在促進(jìn)成果孵化中的引領(lǐng)作用還未充分發(fā)揮出來(lái),。
4.鄉(xiāng)村旅游終身培訓(xùn)體系不完備,。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員主要包括原本的農(nóng)村勞動(dòng)力、返鄉(xiāng)農(nóng)民工,、農(nóng)村內(nèi)學(xué)歷不高的中學(xué)生等,。這些人年齡普遍較大,學(xué)歷不高,,主要從事鄉(xiāng)村旅游的接待,、服務(wù)和商品售賣等工作。而且給予他們的有關(guān)規(guī)劃,、管理,、營(yíng)銷等知識(shí)的系統(tǒng)培訓(xùn)并不多,即使有,,大多也只是走形式,,其技能水平并未真正得到提升,因而無(wú)法為游客提供特色化、個(gè)性化,、多樣化的服務(wù),,限制了鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。另外,,從事鄉(xiāng)村旅游管理工作的大學(xué)畢業(yè)生,,想要不被飛速發(fā)展的時(shí)代淘汰,也必須不斷地學(xué)習(xí)新的技能,。因此,,職業(yè)院校需要立足“面向人人”的定位,發(fā)揮學(xué)歷教育和非學(xué)歷教育并舉的優(yōu)勢(shì),,將非學(xué)歷教育和培訓(xùn)作為辦學(xué)的重要功能與新的增長(zhǎng)點(diǎn),,針對(duì)從事鄉(xiāng)村旅游的不同群體開(kāi)發(fā)形式多樣、內(nèi)容豐富的職業(yè)教育課程,,使其能夠不斷接觸新知識(shí),、掌握新技能,滿足鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)人才的需求,。
三,、職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的策略
新時(shí)期,職業(yè)院校要緊緊抓住國(guó)家大力發(fā)展職業(yè)教育和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的歷史性機(jī)遇,,加快與鄉(xiāng)村旅游業(yè)的全方位對(duì)接,,為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展培養(yǎng)復(fù)合型,、創(chuàng)新型和實(shí)用型人才,,助力鄉(xiāng)村旅游實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。
1.深化教育教學(xué)改革,,對(duì)接鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)需求,。第一,增設(shè)鄉(xiāng)村旅游相關(guān)專業(yè),。積極探索職業(yè)院校旅游專業(yè)建設(shè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的對(duì)接機(jī)制,,增設(shè)鄉(xiāng)村旅游急需的新專業(yè),打造體現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游特色的品牌專業(yè),。目前專業(yè)設(shè)置目錄中旅游管理大類只有旅行社經(jīng)營(yíng)與管理,、酒店管理、會(huì)展策劃等專業(yè),,沒(méi)有鄉(xiāng)村旅游管理專業(yè),,不適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)。因此,,有條件的院??梢栽O(shè)立旅游管理專業(yè)鄉(xiāng)村旅游管理方向,為鄉(xiāng)村旅游培養(yǎng)專門人才,,對(duì)有志于服務(wù)鄉(xiāng)村旅游工作的學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的教育,,讓他們更好地為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展做出貢獻(xiàn),。此外,針對(duì)鄉(xiāng)村旅游對(duì)電子商務(wù)人才的需求,,可開(kāi)設(shè)鄉(xiāng)村旅游電子商務(wù)專業(yè),;針對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)高層次旅游管理人才的需求,可開(kāi)設(shè)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理專業(yè),,以改善當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游專業(yè)設(shè)置上存在的滯后性和專業(yè)同質(zhì)化,、特色不明顯等突出問(wèn)題,提高職業(yè)教育對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)度,。
第二,,開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游校本課程。校本課程的設(shè)置要充分考慮當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì),,在一段時(shí)間內(nèi)超前于形勢(shì)的發(fā)展,。校本課程可整合經(jīng)濟(jì)、人文,、法律,、計(jì)算機(jī)、外語(yǔ)等多個(gè)學(xué)科的力量,,對(duì)通識(shí)課程,、核心課程、鄉(xiāng)土課程,、技能課程等課程模塊進(jìn)行優(yōu)化,。在保留專業(yè)基礎(chǔ)課程的前提下,增設(shè)經(jīng)濟(jì)類,、管理類,、計(jì)算機(jī)類等拓展課程,滿足不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求,。例如,,鄉(xiāng)土課程模塊可增設(shè)地方建筑、風(fēng)土人情,、名人名物等有關(guān)課程,,以便學(xué)生在進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃和導(dǎo)游服務(wù)時(shí)掌握更專業(yè)的知識(shí);技術(shù)技能課程模塊可增設(shè)旅游信息化技術(shù),、旅游門戶網(wǎng)站建設(shè),、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)、營(yíng)銷系統(tǒng)等相關(guān)課程,,以滿足網(wǎng)絡(luò)時(shí)代旅游行業(yè)對(duì)人才旅游數(shù)據(jù)分析能力的新需求,。
第三,課堂融入國(guó)情鄉(xiāng)情和生態(tài)旅游教育。要想打造一支穩(wěn)定的專業(yè)型人才隊(duì)伍,,就必須讓他們?cè)鶡嵬?,真心?shí)意地?zé)釔?ài)農(nóng)村、農(nóng)民,,熟悉風(fēng)土人情,。一是加強(qiáng)國(guó)情教育,通過(guò)“旅游地理”“旅游文化”“導(dǎo)游知識(shí)”等核心課程引導(dǎo)學(xué)生欣賞祖國(guó)壯美的大好河山,,燦爛輝煌的藝術(shù)文化,,激發(fā)愛(ài)國(guó)情懷,提升專業(yè)認(rèn)同感和自豪感,;二是推進(jìn)旅游與當(dāng)?shù)匚幕娜诤?,充分挖掘和宣傳民族化、本土化的旅游元素,,讓學(xué)生看得見(jiàn)山,,望得見(jiàn)水,記得住鄉(xiāng)愁,,形成對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗文化的熱愛(ài)之情,,引導(dǎo)他們畢業(yè)后服務(wù)家鄉(xiāng)、造福家鄉(xiāng),;三是在教學(xué)中采取情景教學(xué),、實(shí)地調(diào)研、小組討論等靈活有效的教學(xué)方法,,幫助學(xué)生樹立人與自然和諧共生的生態(tài)理念,,使其開(kāi)發(fā)旅游資源的時(shí)候,能夠堅(jiān)持尊重自然,、順應(yīng)自然,、保護(hù)自然,,從而保證鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,。
2.加大“雙創(chuàng)”活動(dòng)開(kāi)展力度,對(duì)接鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)升級(jí)需求,。第一,,建設(shè)“雙師型”鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資團(tuán)隊(duì)。打造一支專業(yè)過(guò)硬,、素質(zhì)優(yōu)良的“雙師型”師資團(tuán)隊(duì)是職業(yè)院校培養(yǎng)高質(zhì)量人才的根本所在,。一是要整合旅游管理專業(yè)中從事創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的優(yōu)秀師資力量,定期送他們到企業(yè)參與項(xiàng)目實(shí)踐和培訓(xùn)交流,,鼓勵(lì)他們參加鄉(xiāng)村旅游相關(guān)從業(yè)資格證培訓(xùn)考試和旅游行業(yè)技能大賽,,使他們及時(shí)更新專業(yè)知識(shí),把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),更好地指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐,;二是要優(yōu)化專兼結(jié)合的師資結(jié)構(gòu),,積極從旅游行業(yè)企業(yè)中聘請(qǐng)有技術(shù)專長(zhǎng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)家或高級(jí)技師作為兼職創(chuàng)業(yè)教育指導(dǎo)教師,,構(gòu)建由校內(nèi)導(dǎo)師,、校外就業(yè)指導(dǎo)師、創(chuàng)業(yè)企業(yè)家導(dǎo)師組成的專兼結(jié)合的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì),,聚力推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)的高質(zhì)量發(fā)展,;三是要強(qiáng)化政策保障,提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師的工資待遇,,在成果認(rèn)定和職稱評(píng)聘方面給予政策傾斜,,增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教師隊(duì)伍的吸引力。
第二,,搭建“政產(chǎn)學(xué)研”一體化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái),。要構(gòu)建創(chuàng)新、開(kāi)放,、協(xié)作,、共享的“政產(chǎn)學(xué)研”一體化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái),為企業(yè)和學(xué)校打造良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目孵化環(huán)境,。學(xué)??赏ㄟ^(guò)平臺(tái)加強(qiáng)和地方文旅龍頭企業(yè)的溝通與合作,鼓勵(lì)學(xué)生在鄉(xiāng)村旅游文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì),、包裝設(shè)計(jì)及品牌營(yíng)銷等領(lǐng)域進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn),,為學(xué)生提供進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目導(dǎo)師和專家的指導(dǎo)下,,學(xué)生可通過(guò)平臺(tái)促成創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化,,同時(shí)也可以獲得創(chuàng)業(yè)服務(wù)、知識(shí)培訓(xùn)和啟動(dòng)資金的支持,。完善的“政產(chǎn)學(xué)研”創(chuàng)業(yè)平臺(tái),,不僅可以有效提升學(xué)生的創(chuàng)造創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)意水平,,還可以讓學(xué)生深切感受到企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展過(guò)程中對(duì)員工能力和素質(zhì)的具體要求,,不斷增強(qiáng)學(xué)生對(duì)自我創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意能力培養(yǎng)的緊迫感,通過(guò)新技術(shù),、新品種,、新模式研發(fā)推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。
第三,,構(gòu)建“階梯式”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系,。要從“雙創(chuàng)認(rèn)知,、模擬演練、大賽實(shí)戰(zhàn),、項(xiàng)目拓展”四個(gè)環(huán)節(jié)入手,,構(gòu)建“遞進(jìn)式”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)路徑。一是在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課或第二課堂上安排創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ),、涉農(nóng)相關(guān)課程的學(xué)習(xí),,幫助學(xué)生掌握創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和涉農(nóng)相關(guān)政策法規(guī),提升學(xué)生“雙創(chuàng)”核心素質(zhì),。二是利用“雙創(chuàng)”孵化基地進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)模擬訓(xùn)練,。結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)投資成本低、收益快等特點(diǎn),,鼓勵(lì)學(xué)生參加“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目演練,,幫助學(xué)生掌握相關(guān)網(wǎng)絡(luò)技能。三是鼓勵(lì)學(xué)生參加教育部和行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目大賽,,校內(nèi)外創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行“一對(duì)一”指導(dǎo),,確立項(xiàng)目核心競(jìng)爭(zhēng)力,撰寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。四是大力推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作,,指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目推介、創(chuàng)業(yè)資金籌集,、投資路演,、創(chuàng)業(yè)盟友探尋等,全程跟進(jìn)項(xiàng)目落地,。在項(xiàng)目參與過(guò)程中,,學(xué)生通過(guò)曬點(diǎn)子、飆創(chuàng)意的方式解決問(wèn)題,,可有力地激發(fā)自身創(chuàng)造力和創(chuàng)新力,。
3.構(gòu)建多元立體職業(yè)培訓(xùn)體系,對(duì)接鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展需求,。第一,,建立穩(wěn)定的培訓(xùn)基地。職業(yè)院??梢院彤?dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游龍頭企業(yè)合作設(shè)立培訓(xùn)基地,,以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃,建立相關(guān)培訓(xùn)考核制度,,委派專業(yè)教師或邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)域的職業(yè)經(jīng)理人開(kāi)展農(nóng)村旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與策劃、電子商務(wù),、服務(wù)禮儀,、鄉(xiāng)土文化講解等專項(xiàng)培訓(xùn),,并在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中提供技術(shù)指導(dǎo),項(xiàng)目結(jié)束后進(jìn)行有效考評(píng),,使部分優(yōu)秀的從業(yè)村民“就地成才”,;還可以和鄉(xiāng)村政府聯(lián)合設(shè)立培訓(xùn)基地,以行政村為單位,,依托當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)旅游項(xiàng)目,,定期定點(diǎn)組織已畢業(yè)的新成長(zhǎng)勞動(dòng)力、鄉(xiāng)村青壯年勞動(dòng)力和返鄉(xiāng)農(nóng)民工進(jìn)行聯(lián)合培訓(xùn),,共同進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā),、營(yíng)銷等工作,發(fā)揮旅游產(chǎn)業(yè)集聚的優(yōu)勢(shì),,促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游從單一的,、零散的、一家一戶的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)方式,,走向一村一片合伙制經(jīng)營(yíng)運(yùn)行,。
第二,設(shè)置科學(xué)的培訓(xùn)內(nèi)容,。根據(jù)旅游從業(yè)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)與崗位職責(zé)的不同,,進(jìn)行“菜單式”培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)計(jì)。比如,,培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游致富帶頭人等高層次旅游管理人員,,可以將人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置得更高,開(kāi)設(shè)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理,、鄉(xiāng)村旅游人力資源管理理論等培訓(xùn)內(nèi)容,,培養(yǎng)其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展戰(zhàn)略思維、全局觀念和企業(yè)管理能力,;培養(yǎng)中級(jí)技能型人才,,可以使其學(xué)習(xí)高層次的酒店餐飲服務(wù)技能、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí),、電子商務(wù)知識(shí)和抖音,、短視頻營(yíng)銷知識(shí),提高他們的從業(yè)能力,;培養(yǎng)基礎(chǔ)旅游服務(wù)技能人才,,可以將人才培養(yǎng)目標(biāo)更加具體化、本土化,,著重培養(yǎng)其導(dǎo)游講解,、禮儀待客、餐桌擺臺(tái)等技術(shù)技能,,確保不同層次的旅游從業(yè)人員在接受培訓(xùn)后,,能夠在自己的工作崗位上發(fā)光發(fā)熱,。
第三,采取靈活多樣的培訓(xùn)方式,。在有條件的地區(qū),,可以采取“線上+線下”相結(jié)合的培訓(xùn)方式。線上充分利用MOOC,、虛擬仿真項(xiàng)目等各種信息化教學(xué)資源,,進(jìn)行案例研究、小組討論,、講練展評(píng)等多樣化教學(xué),,實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)課程的共享;線下通過(guò)面對(duì)面授課和輔導(dǎo),,培養(yǎng)學(xué)生的合作,、探究、創(chuàng)新能力,,引導(dǎo)學(xué)生形成自主學(xué)習(xí),、終身學(xué)習(xí)的意識(shí)。學(xué)員可以先利用自己的業(yè)余碎片化時(shí)間進(jìn)行網(wǎng)課學(xué)習(xí),,熟悉工作的基本原理與操作流程,,然后再有針對(duì)性地參與線下教學(xué)。合理安排“線上+線下”的教學(xué)方式,,能夠降低教育成本,,彌補(bǔ)師資不足的短板,提高教學(xué)效率和效果,,有效解決工學(xué)矛盾的問(wèn)題,。
總之,職業(yè)教育對(duì)鄉(xiāng)村旅游的提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要,。充分利用職業(yè)院校的師資優(yōu)勢(shì)和智力資源,,改革人才培養(yǎng)模式,搭建“政產(chǎn)學(xué)研”一體化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái),,構(gòu)建多元化鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員培訓(xùn)體系,,不斷優(yōu)化人才結(jié)構(gòu),是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展升級(jí)的必由之路,。
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